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臘八節的習俗都有哪些_臘八節應該吃什么

時間:2019-12-31 17:31:55本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 騰宇 我要投稿

  我國自漢朝起,每年農歷十二月要舉行年終臘祭,故此農歷十二月叫做臘月,十二月初八又叫臘八,那么臘八節都有哪些習俗呢?下面是小編為大家帶來的臘八節的習俗,希望能幫到大家!

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  臘八節的習俗

  1.祭祀

  臘八節最早就是為祭祀而產生的節日国产乱人视频在线观看,不過現代社會祭祀留存的地方已經很少了。雖然正兒八經的祭祀現在是一件很遙不可及的事,但在這個日子緬懷一下逝去的人還是可以的。

  2.臘八粥

  臘八節最為風靡的習慣是喝臘八粥。

  臘八粥顧名思義是用8種材料熬制的粥,不過根據地域不同,原料上差異很大。

  一般來說,大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。

  3.臘八面

国产乱人视频在线观看   北方很多地區有吃臘八面的習俗。臘八面的做法和臊子面沒有什么大的不同,只是因為在臘八節這一天做和吃因而得名。

  4.臘八蒜

  臘八節還有壓制臘八蒜的習俗。

  在臘八節這一天,選用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結合,風味獨特。

  5.臘八豆腐

国产乱人视频在线观看   安徽省黟縣地區在臘八節家家戶戶都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤如玉,入口松軟,味咸帶甜,又香又鮮。

国产乱人视频在线观看   6.煮“五豆”

国产乱人视频在线观看   有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。

  7.吃冰

  臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。

  臘八節為什么吃臘八面

  我國自漢朝起,每年農歷十二月要舉行年終臘祭,故此農歷十二月叫做臘月,十二月初八又叫臘八。也許還因為臘月初五才煮了“五豆粥”,初八又煮便顯得重復,為調節、變換口味,農歷臘月八這天,關中地區尤其是陜西渭北一帶的澄城地區一帶,都要在早上吃一頓面條,俗稱“臘八面”。

  每天總吃粗糧“憶苦思甜”也不是辦法,借給佛獻禮,自己也跟著吃點好的,也算沾了佛的光吧。因為關中人一向認為豆類、包谷均是粗糧雜糧、而小麥面粉是細糧,營養高、且好吃,村人向往的好日子也就是“白面饃饃干撈面,油潑辣子調一碗”。

国产乱人视频在线观看   據說,人吃了“臘八面”,福壽、康樂,平安;雞吃了,愛下蛋;羊吃了,愛下羔;牛吃了,一胎能生兩個牛犢子……因而,莊稼人特別敬重臘八節的“臘八面”。


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